Nutrition : la fabrique à menus

Bien manger, c’est adopter une alimentation variée et équilibrée, c’est-à-dire manger de tout mais en quantités adaptées. Cela consiste à privilégier les aliments bénéfiques à notre santé (fruits, légumes, féculents, poissons…) et à limiter la consommation de produits sucrés (confiseries, boissons sucrées…), salés (gâteaux apéritifs, chips…) et gras (charcuterie, beurre, crème…). Cet équilibre alimentaire ne se construit ni sur un repas ou ni sur une journée mais plutôt sur plusieurs jours, voire la semaine. C’est pour cela qu’il n’existe ni aliment interdit, ni aliment miracle. Ainsi, à l’occasion, un repas festif peut être compensé avec des repas plus légers par la suite. Combinée à une activité physique régulière, une alimentation adaptée contribue à limiter la prise de poids mais également un certain nombre de problèmes de santé comme les cancers, le diabète de type 2, l’excès de cholestérol, les maladies cardiovasculaires, l’ostéoporose… C’est dans cet esprit que l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé a lancé son site La fabrique à menus qui propose des menus calculés sur la base des besoins d’un adulte "moyen" (2000 kcal/jour). Ils garantissent une juste répartition entre les différentes familles d’aliments comme recommandé par le Programme national nutrition santé. Les menus peuvent être préparés à partir de produits frais, surgelés ou en conserve. La Fabrique à menus propose également des plats préparés tout prêts. Toutes nos recettes tiennent compte de recommandations validées par les experts réunis par le Programme national nutrition santé, que ce soit sur la réduction des graisses (surtout saturées), des sucres simples, du sel ou sur la valorisation des bonnes graisses (végétales), des féculents complets (riches en fibres), des fruits et légumes. Elles ont aussi été testées pour le plaisir des papilles. Le site propose donc des menus, la liste des courses et bien entendu les recettes. Le site est très élégant, et permet une navigation fluide.