Un guide pratique de la nutrition pour les personnes vivant avec le VIH/sida

Adopter une saine alimentation

La nourriture est à la base d’une bonne santé nutritionnelle. Rien ne peut remplacer la nourriture. Elle peut être supplémentée, modifiée, augmentée ou diminuée, mais jamais remplacée intégralement. La nourriture fournit le matériau dont se construisent les glucides, les protéines et les matières grasses (les macronutriments), ainsi que les vitamines et les minéraux (les micronutriments). La meilleure façon de s’assurer un apport suffisant de tous ces nutriments consiste à manger une variété d’aliments sains tous les jours.

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